Kek coklat

Bahan kek coklat yg mudah:
4 biji telur, 1 tin susu cair ideal, 1 sidu teh esen vanila,, 1 and 1/2 buttercup, 2 cawan gula castor, 3/4 cawan serbuk koko diayak bersama 2 cawan tepung gandum dan 1 sudu teh bakong powder dan 1 sudu teh soda bicrabonate.
Cara buat:
Masukkan butter dalam periuk , cairkan dan campur susu cair. kacau sebati lepas itu masukkan castor.Masukkan vanilla. Dalam bekas lain pukul telur dgn whisker, kemudian tuang telur sedikit demi sedikit dalam adunana. Masukkan tepung yg diayak bersama koko. lastly kukus ( cover with aluminium) selama 1 jam. hasilnya.
Boleh hias dgn coklat masakan yang campur with whipping cream.

Aidil Fitri 2012

Hidangan raya pertama rendang, smabal kacang dan lodeh.
1)Resepi rendang:
2 ekor ayam kampung ( Tersilap sebab masuk awal..hasilnya hancur), bawang merah 20 biji, bawang putih dalam 8 ulas, lengkuas 2 inci, serai titik dalam sepuluh, cili kering ( 25-30 ),daun limau purut, dan kerisik last sekali dan santan 1 kilo.
Kalau guna ayam pencen rendam dulu dalam nenas selama 20 min ye.
2) resepi lodeh.
Tumbuk bawang merah, putih dan udang kering. Masukkan bahan keras dulu spt tempeh, tahu kering dan lobak, udang segar masuukan santan dan bahan lembut ie suhun, terung, kacang panjang dan udang segar. Bolhe tambah kiub bilis supaya lagi sedap.
3) Sambal kacang: Macam masak sambal cuma tambah udang kering tumbuk, gula melaka dan serai titik.

Gambar beraya rumah Kak Inab( Ola dan Wildad) dan beraya rumah Kak Idah

Soto

Hari ni raya ke 4 masak Soto. Kebetulan kak Idah dan family ie Abg Izad serta anak daranya yg 2 org dtg.
1) Rebus seekor ayam, tarukgaram sikit dan bunjut 1.
2)Resepi pegedel;
rebus potato hingga empuk ( stgh org goreng potato tu), lenyek dan lepas tu mix dgn daging dan ayam (ramly) serta bawang goreng, daun bawang/sup dan lada sulah/hitam dan garam. Celup dalam telur dan goreng api perlahan. First time buat ni..sedap juga.
3)Resepi sup:
Keluarkan 2 rempah bunjut dari kainnya dan blender lumat.Tumbuk bawang merah, putih dan halia. Tumis bebawang tu dan lepas tu rempah bunjut yg telah diblender tu. Immediately masukkan air ayam. saya tambah stok ayam maggi sikit dan kiub lembu satu.
4) sediakan la bahan spt nasi impit, minun dan taugeh celur, suhun goreng ( tak payah basuh ye..melekat kang), bawang goreng, daun sup.

Hasilnya.. hubby yang tak gemar soto pun kata sedap. so okay la tu

Biskut raya tahun ni bersama Alia

Biskut kacang Mazola

1 cawan rata gula icing ( jika gula halus kurangkan 2 sudu) or 110 gm

2 half cawan tepung or 250 gm

1 sudu baking powder

1 cawan kacang tanah

Minyak Mazola

Cara:

Campur rata bahan .

Uli bersama minyak hingga rata dan jadi doh. Terap dan bakar selama 20-30 min in suhu 180

Bahan-bahan ( boleh dapat satu balang kuih.. )

·         250gm butter (1 buku)

·         1/2 cawan gula

·         2 1/2 cawan tepung naik sendiri

·         1/2 kotak cornflakes - diramas sedikit

·         Papercup dan ceri untuk hiasan

Cara-cara

1.    Pukul butter dan gula hingga kembang.

2.    Masukkan tepung dan cornflakes.

3.    Sudukan kedalam papercup, hias dengan ceri dan bakar lebih kurang 20min